Mises en bouche et rillettes de sardine : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de mises en bouche pour un apéritif festif et convivial
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mises en bouche
Ingredients: 1 boite de sardines natures ou assaisonnées; une gousse d'ail; des aromates : persil, herbes de Provence, coriandre....; 3 belles cuillères à soupe de fromage blanc; sel, poivre.

Les amuse-gueules ou amuse-bouches, indispensables à l'apéritif ou pour un cocktail. Photo par cyp102

L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche apéritif est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.

L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.